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使用夾層鍋?zhàn)鍪焓硶r(shí),怎么選擇更節(jié)能省錢(qián)?-夾層鍋-殺菌鍋_夾層鍋_茂鼎機(jī)械—諸城市茂鼎食品機(jī)械有限公司

使用夾層鍋?zhàn)鍪焓硶r(shí),怎么選擇更節(jié)能省錢(qián)?

發(fā)布時(shí)間:2024-02-25 14:09:21人氣:971

夾層鍋分類:

1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

夾 層 鍋結(jié) 構(gòu):

立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成;鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。

鍋 體 材質(zhì):

(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外涂防銹漆;

(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

一、選擇蒸汽加熱夾層鍋

蒸汽加熱夾層鍋是通過(guò)鍋爐產(chǎn)生蒸汽通入到夾層鍋來(lái)對(duì)食物進(jìn)行加溫的,選擇這種夾層鍋的用戶一般是因?yàn)樗麄儽旧砭陀绣仩t。

它的優(yōu)點(diǎn)是通入蒸汽加熱速度快,缺點(diǎn)是耗費(fèi)高。

二、選擇電加熱夾層鍋

電加熱夾層鍋通常是通過(guò)電熱管加溫導(dǎo)熱油進(jìn)行加溫,這種夾層鍋使用簡(jiǎn)單方便,而且容易操作,只需要有電就可以隨時(shí)進(jìn)行通電加熱。

優(yōu)點(diǎn)是比較經(jīng)濟(jì),但是加熱速度慢。

三、選擇燃?xì)饧訜釆A層鍋

燃?xì)饧訜釆A層鍋的加熱方法是通過(guò)使用燃?xì)獾娜紵齺?lái)進(jìn)行加熱的,有燃?xì)夤艿赖南鄬?duì)比較方便。

優(yōu)點(diǎn)

(1)耗材廉價(jià):對(duì)于燃料來(lái)說(shuō),一般的燃?xì)馐且环N非常廉價(jià)的燃料之一。

(2)燃燒充分,而且環(huán)保:它沒(méi)有煙塵和積碳,不污染環(huán)境。

(3)燃燒可調(diào)節(jié):在夾層鍋的上面有可控制的調(diào)節(jié)閥來(lái)操作燃?xì)獾倪M(jìn)出量,消耗量,從而可以完全“火候”的控制。

總的來(lái)說(shuō),使用燃?xì)鈯A層鍋相比使用電加熱夾層鍋較實(shí)惠些,因?yàn)槿細(xì)庀鄬?duì)來(lái)說(shuō)比較廉價(jià),這種針對(duì)燃?xì)馐褂梅奖愕挠脩魜?lái)說(shuō)較節(jié)約成本,如果沒(méi)有燃?xì)夤艿赖脑捊ㄗh使用電加熱夾層鍋,使用電加熱夾層鍋雖然需要大量耗電,它有一個(gè)有優(yōu)點(diǎn)就是可以隨時(shí)使用,只需要有電這一條件即可。蒸汽加熱夾層鍋需要使用燃料,也是直接加熱,比燃?xì)饧訜釆A層鍋更環(huán)保。

 

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